Buffet d’accueil Amuse bouches : olives, variantes, cacahouètes, pistaches… Canapés et assortiment de pains surprise : tarama, mousse de thon, fromages, chèvre et noix, saumon fumé, charcuterie… Petits fours et feuilletés chauds : mini quiches, mini tourtes, mini pizza, feuilleté au fromage, choux fourrés… Mignardises : petits fours sucrés   Les Entrées Méli mélo de l’Océan (Gratin de crabe & coquille de poisson) Pavé de saumon sous sa robe feuilleté Salade méditerranéenne (poivron, aubergine, courgette grillés et olives) Salade du pêcheur (Cocktail de salades, pommes de terre, tomates, saumon fumé, crevettes, roses, thon, surimi) Médaillon de sandre à la provençale Palets de chèvre dorés sur son nid de verdure Feuilleté du pêcheur et sa salade de fruits de mer Salade grecque (tomates, concombre, poivrons, feta, oignons jeunes, olives, huile d’olive, citron, coriandre, sel et poivre) Foie gras de canard Chiffonnade de saumon fumé Terrine d’écrevisse à la bretonne Feuilleté de saint Jacques Tartes chaudes aux 3 fromages (comté, emmental et roquefort) Croustillant au saumon Feuilleté de chèvre chaud   Les Plats Millefeuilles de saumon et sa poêlée gourmande aux pointes d’asperges Filet de canard farci aux figues et au foie gras et ses pommes en robe de chambre Suprême de volaille forestière et son riz parfumé Paupiette de volaille au bleu et ses tagliatelles fraîches Saumon farci à l’orientale et sa coriandre fraîche accompagné de son riz parfumé à l’égyptienne Biche aux baies rouges, son fagot d’asperge et sa tomate provençale Boudin de la mer à la saint Jacques et ses pommes duchesses Cuisse de canard farcie aux cèpes accompagnée de ses pommes de terre safranée et son caviar d’aubergine Brochettes du Sahara (poulet, bœuf et veaux) et son gratin de légumes Grillades aux herbes (poulet, bœuf, agneaux et merguez) et son gratin dauphinois Méchoui et sa semoule épicée Aubergine farcie   Les Desserts Plateaux de fruits frais ou buffet de fruits ou brochettes de fruits Pyramide de fruits rouges Soufflé grand Marnier Petits fours sucrés Tartes aux fruits Glaces et sorbets Entremets Pyramide au chocolat cœur croustillant Aumonière Nougat glacé Pyramide chocolat blanc Mango-coco   Les Boissons Coca-Cola, Fanta ou orangina ou sprite ou schweps, Jus de fruits, Evian, Badoit, ¼ de vin, Café   Pour un cocktail dînatoire, nous consulter A partir de 12 euro, les 20 pièces. Blinis garnis, canapés gourmets, pains surprise, feuilletés, mini croustillants, feuilletés escargots aux fines herbes, mini navettes… Petits fours sucrés, mignardises, moelleux…