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 mini panini, penne huile d’olive, ail, basilic, tomate fraîche
et courgette, assortiments d’antipasti poivrons marinés, tomates
séchées, aubergines grillées.
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mini hamburger, mini hot dog, pomme de terre sautées persillées.
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paella géante au poisson et fruit de mer, assortiment de tortillas,
assortiments de beignet de poissons.
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assortiments de sushi, maki, california avec leurs sauces salés
sucrés.
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épaule de veau avec os découpé par le chef, petit magret poêlé,
foie de veau poêlé, assortiment de terrine maison.
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variétés de vin français et israélien.
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Les Entremets : fondant au chocolat, fraisier, fondant praliné
noisette.
Les
Tartelettes : tartelettes citrons meringué, fraise, framboise mure,
chocolats, poire amande, abricot pistache, mini choux paris brest.
Les Petits Fours.
Les
Mousses au chocolat individuelles.
Les Crème caramels
Les Brochettes de fruits avec
leur chocolat chaud et leur noix de coco.
Les Crêpes sucrées chaudes.
La
Cascade de fruits frais.
la pièce montée
Champagne au dessert, café et
thé |
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Filet de bar braisé sur lit de fenouil
Bar sauce oriental
Aumônière de saumon aux petits
légumes
Carpaccio de saumon a l’aneth
Salade de filets de rougets
Pavé
de saumon grillé |
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Filet de bar braisé sur lit de fenouil
Bar sauce oriental
Aumônière de saumon aux petits
légumes
Carpaccio de saumon a l’aneth
Salade de filets de rougets
Pavé
de saumon grillé |
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Fagot d’haricot vert
Pomme anglaise
Riz sauvage
Tomate grillé
Poêlée de champignon |
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Canapés : Saumon Fumés citrons vert, Aïoli pointe d’asperge, Oeuf
de caille, Tarama, Caviar d’aubergines, Charcuterie fumée cornichon,
Mini poivrons a la crème de volaille,
Mini courgettes au tarama.
Apéritifs chauds : mini bricks, mini pizza,
feuilletés aux saucisses, à la charcuterie et aux anchois. |
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Campagnard : Variétés de charcuteries, Bouchons de foie gras ,
carpaccio de bœuf, toast, foie gras poêlé, mini saucisses cocktail,
crêpes au pickel,
minis brochettes de volaille, tapenade
d’olive, panier de crudités avec leurs sauces, navettes à la crème
de poulet
Norvégien : Saumon fumé, crevettes provençales, mini choux au thon,
crêpe au saumon, brochette de saumon, boulettes de poisson,
mini merlan en panure, œufs de saumon,
tarama frais, blinis, navette à la crème de thon
Chinois : Riz cantonais, minis pâtés impériaux,
sautés de bœuf aux légumes, ailerons de poulet caramélisés.
Oriental : Mini Fricassés, banatages, bricks, minina, mini pizza,
brochette de merguez, taboulé. Boulettes de viande au cumin.
Israélien : Pitotes, shawarma,
houmous, harissa, choux blanc, choux rouge, concombre tomate.
Mini assiettes dégustations
: miettes de surimi sauce cocktail, surimi purée d’avocat, taboulé
feuille de menthe, mini penne ail tomate fraîche, paella, saumon
mariné. |
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